Sveiki, ši sriuba buvo visiškai netikėtas sprendimas, tačiau visai dėl jo nesigailiu. Namiškiai pareiškė, kad nori kalafjorų sriubos, kadangi balkone pūpso pora jų galvų. Receptas yra žiauriai paprastas ir bent jau man pavyko rasti visus ingredientus namuose.
Atliekame pirmąjį daržovių paruošimą.
Nepersistengiame bepjaustydami kalafjorus, kadangi tai vis tiek bus sublendinta iki vientisos masės.
Svogūnus susmulkiname kubeliais.
Nuostabi žinia tinginiams, kadangi skiltelių smulkinti ne rei kia!
Taigi, į puodą įpilame aliejaus ar kitokių riebalų ir apie 15 min. troškiname visus ingredientus. Po to jie turėtų būti pasikaramelizavę. Laikas pilti sultinį ir viską virti iki kol kalafjorai bus minkšti - išvirę.
Ingredientai:
- pora šaukštų aliejaus ar kitokių riebalų
- 2 vidutinio dydžio svogūnai
- 12 skiltelių česnako
- 2 kalafjoro galvos
- 4 puodeliai vištienos sultinio ( maždaug 1,5l. )
- puodelis maždaug 12% riebumo grietinėlės ( ją keičiau 35% riebumo su vandeniu santykiu 1:1 )
- sūris ( kaip visada rekomenduočiau kietąjį sūrį, tačiau pati turėjau tik fermentinio, bet skonį tik pagerino )
Savąją patiekiau su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą